La gastronomía peruana, reconocida a nivel mundial por su diversidad y riqueza cultural, tendrá un nuevo espacio de exploración con el lanzamiento de "Orígenes". Este programa, conducido por el chef Andrés Orellana y el periodista José Vásquez, llevará a los espectadores a un viaje profundo por las raíces de la cocina peruana.
"Queremos que al comer, uno se pregunte: ¿de dónde viene este insumo, esta alga, este ají o esta papa? ¿Cuál es su procedencia?", señala Andrés Orellana. "Es fundamental reconocer el valor de cada ingrediente y cómo este contribuye a la identidad gastronómica de nuestro país. Con este programa queremos transmitir la historia detrás de cada plato y el esfuerzo de quienes trabajan para llevar estos productos a nuestras mesas".
Por su parte, José Vásquez comenta: "Buscamos mostrar además el rostro de agricultores, pescadores y recolectores que con su esfuerzo y entrega hacen posible una producción sostenible y responsable. Detrás de cada bocado hay una historia que merece ser contada, y en 'Orígenes' queremos visibilizar a estos héroes anónimos de nuestra gastronomía", añade.
Un formato innovador y accesible
Disponible en YouTube y redes sociales, "Orígenes" permitirá a los espectadores sumergirse en un recorrido único a través de las diversas regiones del Perú. Desde la siembra hasta la cosecha, y desde la pesca hasta la preparación, cada episodio revelará la historia y el esfuerzo detrás de los productos que forman parte del patrimonio culinario del país.
Más que un programa de cocina, "Orígenes" es un homenaje a la biodiversidad del Perú y a las tradiciones que han moldeado su gastronomía. "La cocina peruana es un tesoro que debemos preservar y compartir con el mundo. Es un legado cultural que trasciende generaciones y que merece ser reconocido y valorado" afirma Andrés Orellana.
José Vásquez añade: "Estamos emocionados de compartir este proyecto con el público, resaltando la importancia de la sostenibilidad y la identidad cultural". "A través de este programa, queremos mostrar cómo la cocina peruana no solo es deliciosa, sino también un reflejo de nuestra historia y nuestra relación con la naturaleza", concluye.
El teaser oficial de "Orígenes" ya está disponible, ofreciendo un adelanto de lo que será esta fascinante aventura culinaria. Sigue el programa en YouTube y redes sociales para no perderte ningún episodio y descubrir los secretos que se esconden detrás de los sabores peruanos.
