La experiencia contará con la participación de la reconocida enóloga argentina Ana Lovaglio y un menú de cinco tiempos armonizado con vinos premium.
El restaurante Perroquet, ubicado en el Country Club Lima Hotel, presenta una nueva edición de su ciclo de cenas maridaje, esta vez en colaboración con la prestigiosa bodega Susana Balbo. La experiencia se realizará el próximo 29 de mayo y promete una velada que combina alta gastronomía, enología y música en vivo.
La cena contará con la presencia de la destacada enóloga argentina Ana Lovaglio, quien guiará a los asistentes a través de un recorrido sensorial en el que cada plato ha sido diseñado para resaltar las características de los vinos seleccionados.
La experiencia iniciará con una bienvenida acompañada de Críos Chardonnay, seguida de un menú de cinco tiempos. El primer plato será un tataki de atún con limón y maracuyá, tartar de pepino y palta, maridado con Susana Balbo Signature White Blend. Como segundo tiempo, se presentará un magret de pato con velouté de pimientos asados y gnocchis a las tres pimientas, acompañado de BenMarco Cabernet Franc.
Como tercer tiempo, se ofrecerá un lomo a las finas hierbas con demi-glacé, puré al Grana Padano y duxelle de champiñones, junto a BenMarco Expresivo. El cuarto tiempo incluirá una canilla de cordero braseada con risotto de hongos de Porcón, armonizada con Susana Balbo Signature Brioso. Finalmente, el cierre estará a cargo de un roll de chocolate, pistacho y berries, maridado con Susana Balbo Signature Rosé.
La velada estará acompañada de música en vivo desde las 8:00 p.m., creando un ambiente elegante y acogedor para disfrutar de una experiencia gastronómica de alto nivel.
El Restaurante Perroquet se encuentra en Ca. Los Eucaliptos 590, San Isidro. Atiende de lunes a domingo, desde las 6:30 a.m. hasta las 11:00 p.m. Para más información o reservas, puede comunicarse al 992677908 o escribir al correo reservasperroquet@hotelcountry.com
